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如今学港式烧鹅做法开店还能像前几年那样赚钱吗
作者:Zhaolu
发表:2018/6/14 21:19:44

今天分享:“如今学港式烧鹅做法开店还能像前几年那样赚钱吗”。新用户欢迎进入官网《粤港烧腊论坛》免费获得“原味汤粉配方及制作流程”、“秘制辣椒酱配方与制作流程”、“梅菜扣肉配方与制作流程”三份教程,该配方是猪脚、烧腊店的最佳拍档。

前几天,有位朋友跟我吐槽,看到邻居家和自己一样大的孩子开了一家烧腊店生意很好,于是自己也跑去学港式烧鹅做法,但是没想到学港式烧鹅做法可不是一个简单的活计,太需要关注细节了。

做烧鹅饭,想要口味好,是比较简单的,但是最后一步出餐,你知道怎么样更能入顾客的心吗?首先,出餐前为了不让烧鹅肉显得干柴,一定要淋汁,但是淋汁刚好薄薄地让肉上浸一层汁,不能贪多,贪多会有油腻感;其次,我们都知道卤汁在制作过程中会加入各种各样的料,这些料会使卤汁中有渣子,淋汁的时候万不可把渣料浇到顾客的饭上,保持汁料的干净纯洁;最后,学港式烧鹅做法的朋友都知道,在淋汁上还可以撒上香菜、葱花等绿绿的衬菜,会增添你的菜的卖相。

我是“粤港烧腊论坛”,本文摘自《粤港烧腊论坛》官网,原创文章未经允许,请勿转载!

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