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传统的深圳烧腊是怎么做的,盐焗鸡如何做更加入味
作者:Zhaolu
发表:2018/6/13 22:23:51

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你知道深圳烧腊是怎么做的吗?好吃的盐焗鸡怎么操作才会更加入味呢?其实,想要知道深圳烧腊是怎么做的,烧腊家制作盐焗鸡的细节,建议你采用传统做法,炒盐并焖焗,这样可以让盐焗鸡更入味。

1、做盐焗鸡使用粗盐,为了让你的盐更与众不同,使用盐之前,可以将盐炒一下,小火炒热,直至盐的颜色稍微发暗。

2、使用清远鸡吗,不要太嫩哦,否则做出的肉缺乏肉感,会很软,更加肥腻没有滋味。

3、炒盐的时候,可以适当加入八角、香叶、白芷等,这样焖出来的鸡会更入味,深圳烧腊是怎么做的盐焗鸡会更加好吃呢,其实关键是你要关注到这些细节。

我是“粤港烧腊论坛”,本文摘自《粤港烧腊论坛》官网,原创文章未经允许,请勿转载!

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