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自学烧鸭技术可行吗?网络上的技术培训教程几大弊端!
作者:满天红烧腊培训
发表:2019-12-12 17:43:52
许多对烧鸭技术感兴趣的人都会想要去自学烧鸭技术,那么自学烧鸭技术是可行还是不可行?首先,自学烧鸭技术获取知识的方式、途径一般都是在网上找教程,通过图文、视频和网上的配方进行学习,先不说这种方法对不对,想要在网上寻找到合适的学习材料就非常花费时间和精力,现在是网络非常发达的社会,无论是谁都能轻易将所谓的教材上传到网络上,许多这些教程不仅没有实际内容,而且烧鸭技术上有错误的地方新手根本无法去分辨,如果照着这样的教程去学你能学会吗?显然这种方法不仅需要耗费大量的时间精力去投入,而得到的回报却是微乎其微。

或许有人会说,可以买关于烧腊的书籍去学习,而且还可以购买配方和视频学习,给了钱的应该是真货了吧!但是自学烧鸭技术并不是这么简单,这不光是记住操作细节,照着书上写的配方去做就能够做出烧鸭来,如果只是照着教程去做,可以说根本做不出好烧鸭!我们下面就来讲一个自学的案例:

最近有位小伙加了我的微信,他说自己做的烧鸭颜色总是上得不均匀,口感味道上也跟自己吃过的烧鸭有着很大的区别,表皮脆度也不够,不知是什么地方出了问题。他简单说了一下他的配方和做法,这些都是网上的某位顶级烧腊大师的视频里面学来的。看得出来这位自学烧鸭技术的小伙走了不少的弯路,学习过程也是非常的不容易。

其实烧鸭技术的精髓自学根本很难学得到,烧鸭技术里的每个工序上都有许多细节要去注意,比如烧鸭腹部皱纹多是怎样造成的?烧鸭背部发白且坚硬该怎样解决?做出来的烧鸭干瘪不饱满,这些都是问题,假如你没有得到正确烧鸭技术的指引,相信以一个初学者的能力根本无法去解决这些问题。

我们《红满天烧腊培训》经常会遇到一些有难题的学员,有通过自学烧鸭技术发现不过关过来接受培训的,也有许多他们本身懂得烧鸭技术的人,只因为技术上遇到了问题,自己解决不了来参加培训的人也比比皆是。所谓活到老学到老,没有人会嫌自己会的技术多!

有关自学烧鸭技术可行吗?就分析到这里。如果你对广东烧鹅、广式烧腊、潮州卤水、隆江猪脚饭等美食制作技术感兴趣,可以关注我们,我们更新的其他文章和问答,有详细的分享哦!
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